top of page

いつも心に張本さんを

東京を完全に離れたと思っていたけど

コーヒーはコフィアでパンはラニスだ。

東京どころか下北すら出てない。笑

この前食べた、新しくなったラニスのスコーンが

すこぶるすこぶるおいしかった。

涙が出そうになるくらいしみじみと味わった。

出そうじゃない、実際出たのだ涙が(わたしはよく食べて泣く)。

いままでスコーンは自分のものがいちばんだし

(自分の舌に合わせてつくってるからネ)、

バターを使わなくちゃ満足できないと思っていた。

その概念をさらっとくるっと気持ちいいくらいにひっくり返してくれた。

全粒粉100%ではちみつと植物油。

なぜこれでこんなにおいしいのができちゃうんだろう。

粉を味わうという狙いにビシッと一直線で届いている。

なんだかおいしい、、、みたいなふわっとしたわたしのスコーンとはちがう。

やはり店主が天才なのだ。飽くなき探究心。

スコーンですらかなわないのか。

経験値も格もちがうからしょうがないのだけど。


お店のオープンが延びそうで、

試作できる時間がたっぷりとできた。

ポンコツオーブンなのがやる気を削ぐんだけど、

そんなことは言ってられんぞ。喝!

最新記事

すべて表示

残念ながら気になることがあると眠れなくなるのは変わらない

今日はフライヤーの色校を戻しがてら、 保健所へ行ったり労働基準監督署(ぜんぜん憶えられない)へ行ったり。 あとはハローワークへも行かなくちゃいけないらしい。 人を雇うということは責任が伴うのだなと 手続きの多さからも実感する。 いままでの気楽さとどうバランスをとっていくのだろう。 これがよい緊張感になるといいな。 珍しくまじめなやまね。 この1年くらいで考え方に大きな変化があって 性格まで変わって

うにちゃんへの手紙か

今朝も猫の夢。 にゃーにゃーではなくまだミューミューと鳴く仔猫2匹が わたしの周りをぴょんぴょん跳ねている。 つまみあげて手のひらに乗せる。 願望むき出しのこの夢はなんなんでしょうか。 なんの暗示もない。ストレートな願望。 そういえばうにちゃんがまだ手のひらサイズだったころ 小さ過ぎてトイレの高さに届かないかもと心配して 会社から配られたビジネス書を重ねて階段にしてあげたな。 結局1ページも読まな

松本マジック

昔から使っている「ヤッホー、お茶にしようよ。」というコピーを 新店のフライヤーにも入れようと思ったのだけど、 ここで松本マジック。 「ヤッホー」がやまびこにしか見えないのだ。 山頂から叫ぶやまねが思い浮かぶ。 東京で使ってたときはなんとも思わなかったのに。 毎日山を見ているからだろうか。 ということで「やっほー」にしてみた。 やまびこ感は減ったと思う。 けど、初めて見た人は松本だからやまびこか?っ

Commenti


bottom of page