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*今夜のやまねフランス*


みなさん、今年の目標に向かってスタート切れてますか。

わたしは四月までにやりたいことを済ませようと

詰め込みまくりの三月がようやく終わります。

四月はゆっくりする予定。

お菓子つくります。

ラインアップをどうぞ。 *ボンジュールマフィン3種* 清見オレンジとホワイトチョコレート いちごとピスタチオ バナナと波照間島の黒糖クランブル *ウィークエンド* レモン尽くしのさわやかなパウンド *Ninjin Adidct* これでもかというくらいにんじんを使ったキャロットケーキ *大人のかぼちゃケーキ* ラムたっぷり、しっとり、むっちり *あしたのスコーン3種* プレーン くるみと全粒粉 アールグレイ *ラムラムアマンディーヌ* ラム酒漬けした干しぶどうとアーモンドのタルト *春のタルト* マンゴーとフロマージュ *アルマニャックサブレ* フランスのブランデーが遠くで香る さくっとだけどどこかしっとりなサブレ

*やまねフロマージュ*

くちのなかでとろける系

ホールで販売しております 保存は常温で、表示のあるお菓子以外は すべて購入翌日いっぱいでお召しあがりください。


今夜17時から 売り切れ次第おしまいです。

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無口な相棒たちにツッコミを

通電するまでは、ただそこにある「物体」だったオーブンだけど、 息をした(熱を入れた)瞬間に愛しさがこみあげる。 会いたかったよ、プティバッケン! フランスなんだかドイツなんだかわからないそのダサい名前が好き。 大きなからだで天板1枚しか焼けないところも好き。 予熱にめちゃ時間がかかるところも好きだよ。 今日はずっとオーブンと会話していた(一方的に話しかけていた)。 福岡出身の愚直に仕事をこなす職人

あしたに備えてバナナマフィンを焼く夜

新店舗の内装が大詰めです。 あしたで電気工事が終わっていよいよダクトレールが設置される。 照明は淡島時代のものを持って来たからそれを吊るして、 新しく華奢なシャンデリアを手に入れたのでそれも吊るすのだ。 仕事なのか趣味なのかわからない感じで集めたうつわたちを カウンターに並べるのも楽しみでならない。 先住うつわたちと仲良くできるといいな。 外観はあえて(いや、お金がなくて)ほぼなにもしていない。

いよいよ、いよいよ、いよいよ。←最近はマルハラというのがあるらしい。なんじゃそら。

店舗の契約をようやく済ませて、 昨日は内装屋さんと打ち合わせ。 松本ならでは、寒冷地ならではの制限を聞いたりして できることできないことを整理しました。 一度にぜんぶ手をつけて、じゃじゃーんとオープンしたいところだけど 懐具合とも相談して、ミニマムスタートに舵を切る。 船長やまねはもともと軽い人間だったのに、最近は ひますぎていつも使っていない頭を無理に使って悩んじゃっておバカだこと。 ストイック

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